Name: Bolinho de salmão
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 400 grama | gramas de salmão (assado e desfiado pode ser em lata); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de batata-doce (cozida); 1 unidade | unidades de ovo (grande); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de amêndoa; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada); 2 unidade | unidades de cebolinha (francesa ou cebolete) (em rodelinhas ); 1 colher (chá) | colheres (chá) de molho de pimenta (picante); 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de páprica; 1 colher (chá) | colheres (chá) de sal marinho; 1/4 colher (chá) | colheres (chá) de pimenta-do-reino; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo de coco (para untar); 1/2 unidade | unidades de limão

Bolinho de salmão

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Bolinho de salmão — (La_vanda/ThinkstockPhotos)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

400 grama | gramas de salmão (assado e desfiado pode ser em lata)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de batata-doce (cozida)
1 unidade | unidades de ovo (grande)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de amêndoa
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada)
2 unidade | unidades de cebolinha (francesa ou cebolete) (em  rodelinhas )
1 colher (chá) | colheres (chá) de molho de pimenta (picante)
1/2 colher (chá) | colheres (chá) de páprica
1 colher (chá) | colheres (chá) de sal marinho
1/4 colher (chá) | colheres (chá) de pimenta-do-reino
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo de coco (para untar)
1/2 unidade | unidades de limão

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Modo de Preparo

Em uma tigela, junte todos os ingrediente (exceto o óleo de coco). Misture bem e molde os bolinhos. Coloque em uma assadeira forrada com papel-manteiga untado com o óleo de coco. Achate os bolinhos até ficarem com 2,5 cm de altura, aproximadamente. Asse por 10 minutos no forno preaquecido a 220 °C. Vire-os com uma espátula e leve novamente ao forno até dourar. Sirva com gotas de limão e molho tártaro.

Receita sugerida pela nutricionista Jéssica Nóboa, do Rio de Janeiro.