Name: Bolinho de mandioca recheado com tomate seco
Total time: 40 min
Yield: 20
Cuisine: Portuguesa
Ingredients: 1 pacote | pacotes de mandioca (aipim ou macaxeira) (pré-cozida 400g); 1 gema de ovo; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de tomilho (fresco picado); 1/2 xícara | xícaras de queijo parmesão (ralado); sal (a gosto); 150 grama | gramas de tomate seco; 150 grama | gramas de queijo mussarela (cortada em cubinhos); 1 ovo (batido); farinha de rosca (para empanar); óleo (para fritar)

Bolinho de mandioca recheado com tomate seco

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Bolinho de mandioca recheado com tomate seco — (/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Portuguesa

Alergênicos:

Ingredientes

1 pacote | pacotes de mandioca (aipim ou macaxeira) (pré-cozida 400g)
1 gema de ovo
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de tomilho (fresco picado)
1/2 xícara | xícaras de queijo parmesão (ralado)
sal (a gosto)
150 grama | gramas de tomate seco
150 grama | gramas de queijo mussarela (cortada em cubinhos)
1 ovo (batido)
farinha de rosca (para empanar)
óleo (para fritar)

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Modo de Preparo

Com um garfo, amasse bem a mandioca.

Em um recipiente, misture a mandioca amassada, a gema, o tomilho, o queijo parmesão ralado e sal.

Faça bolinhos e recheie com o tomate seco e os cubinhos de mussarela.

Passe-os no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca.

Em uma frigideira alta, aqueça o óleo e frite os bolinhos até dourar.

Coloque-os sobre papel absorvente para retirar o excesso de gordura. Sirva em seguida.

Modo de Preparo

Com um garfo, amasse bem a mandioca
Em um recipiente, misture a mandioca amassada, a gema, o tomilho, o queijo parmesão ralado e sal
Faça bolinhos e recheie com o tomate seco e os cubinhos de mussarela
Passe-os no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca
Em uma frigideira alta, aqueça o óleo e frite os bolinhos até dourar
Coloque-os sobre papel absorvente para retirar o excesso de gordura
Sirva em seguida