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Bolinho de mandioca com molho de jabuticaba

  • Dificuldade Fácil
  • Preparo Pá-pum (até 15 minutos)
  • Rendimento 1 porção
  • Testada e aprovada

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 (Iara Venanzi/)
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Ingredientes
  • 3 mandioca (aipim ou macaxeira) médias
  • 1 ovo orgânico
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
  • 2 colheres (sobremesa) de queijo de minas (ou branco) meia cura ralado
  • 2 colheres (sopa) de salsa (ou salsinha)
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo (reserve um pouco para empanar)
  • 1 pitada de noz-moscada
  • sal a gosto
  • óleo de girassol ou óleo de coco para fritar
Modo de preparo

Cozinhe bem a mandioca com sal e amasse até obter uma massa bem lisa.

Assim que a mandioca esfriar, junte os ingredientes restantes até formar uma massa homogênea.

Faça os bolinhos, passe na farinha de trigo e frite em óleo quente.

Informações nutricionais
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