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Bolinho de grão-de-bico
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Dificuldade Fácil -
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Preparo Demorado (+45 minutos) -
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Rendimento 40 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Fácil 
Preparo Demorado (+45 minutos) 
Rendimento 40 porções
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Ingredientes
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250 gramas de grão-de-bico
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1 cebola grande picada
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3/4 xícara de salsa (ou salsinha) picada
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3 dentes de alho amassados
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1/2 colher (chá) de coentro em pó
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2 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada
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1 batata média crua ralada fina
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2 colheres (chá) de cominho (alcarávia ou kümmel) em pó
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1 1/2 colher (chá) de bahar (ou pimenta síria) (bahar)
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1 colher (chá) de sal
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1 colher (sopa) de fermento químico em pó em pó
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óleo para fritar
Modo de preparo
Escolha os grãos-de-bico e lave-os bem.
Deixe de molho na véspera, trocando a água várias vezes.
Com a ajuda de um pano, retire a pele dos grãos-de-bico e passe-os na máquina de moer carne (moedor fino) ou processador.
Junte os ingredientes restantes, com exceção do óleo, e misture bem.
Faça os bolinhos com aparelho próprio ou com as mãos.
Frite em óleo quente até ficar ligeiramente dourados. Sirva quente ou frio.
Informações nutricionais
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