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Bolinho de grão-de-bico com gergelim
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Dificuldade Fácil -
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Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) -
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Rendimento 40 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Fácil 
Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) 
Rendimento 40 porções
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Ingredientes
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3 xícaras (chá) de grão-de-bico
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3/4 xícara (chá) de salsa (ou salsinha) picada
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2 colheres (sopa) de cebolinha-verde verde picada
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1 colher (sopa) de fermento químico
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2 colheres (chá) de cominho (alcarávia ou kümmel) em pó
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1 1/2 colher (chá) de bahar (ou pimenta síria)
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1 colher (chá) de sal
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1/2 colher (chá) de coentro em pó
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3 dentes de alho amassados
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1 cebola grande picada
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1 batata média ralada fina
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2 xícaras (chá) de óleo para fritar
Modo de preparo
Na véspera, lave bem o grão-de-bico e deixe-o de molho, trocando a água a cada 3 horas.
No dia do preparo, escorra bem e transfira para um pano limpo.
Feche como um pacote e esfregue sobre uma superfície para retirar a pele.
Passe pelo processador e junte os demais ingredientes.
Misture até obter uma massa homogênea.
Umedeça as mãos com água, faça os bolinhos e frite-os no óleo quente até dourarem ligeiramente.
Escorra sobre papel toalha e reserve.
Informações nutricionais
- Origens geográficas Árabe
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