Name: Bolinho de chuva da chef chef Ana Luiza Trajano
Total time: 50 min
Yield: 30
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 xícara | xícaras de farinha de trigo; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar; 1/2 colher (café) | colheres (café) de sal; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico (em pó); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; 1 xícara | xícaras de leite; 1 ovo; óleo (para fritura); açúcar refinado (para finalizar); canela em pó (para finalizar)

Bolinho de chuva da chef chef Ana Luiza Trajano

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3.7/5 - (4 votes)

Bolinho de chuva da chef chef Ana Luiza Trajano — (Carol Gherardi/CLAUDIA)

Tempo de preparo

minutos

Tempo de cocção

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

3 xícara | xícaras de farinha de trigo
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar
1/2 colher (café) | colheres (café) de sal
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico (em pó)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
1 xícara | xícaras de leite
1 ovo
óleo (para fritura)
açúcar refinado (para finalizar)
canela em pó (para finalizar)

CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o sal, o fermento e a manteiga até formar uma farofa.

Junte o leite e o ovo e misture bem até obter uma massa homogênea.

Deixe descansar por 15 minutos.

Em uma panela, aqueça óleo suficiente para fritar em imersão.

Com uma colher, retire porções da massa e frite os bolinhos até dourar.

Deixe escorrer sobre papel absorvente.

Passe os bolinhos em uma mistura de açúcar e canela e sirva.

*Receita cedida pela chef Ana Luiza Trajano.

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o sal, o fermento e a manteiga até formar uma farofa
Junte o leite e o ovo e misture bem até obter uma massa homogênea
Deixe descansar por 15 minutos
Em uma panela, aqueça óleo suficiente para fritar em imersão
Com uma colher, retire porções da massa e frite os bolinhos até dourar
Deixe escorrer sobre papel absorvente
Passe os bolinhos em uma mistura de açúcar e canela e sirva