Bolinho de arroz recheado

Em uma tigela misture o arroz, a batata, o ovo, o leite e a farinha de trigo.

Trabalhe a massa até desgrudar das mãos.

Se precisar, acrescente mais farinha de trigo.

Faça bolinhas e passe na farinha de rosca, para moldar melhor.

Recheie os bolinhos e molde-os novamente, para fechar bem e para que, na hora de fritar, não solte o recheio.

Frite no óleo bem quente até dourar.