Bolinho de amêndoa

Misture a amêndoa, os açúcares e a farinha.

Acrescente as claras, uma a uma.

Misture bem e, no final, adicione a manteiga derretida ainda morna.

Aqueça o forno em temperatura média (170 ºC a 190 ºC).

Unte 20 forminhas redondas de 6 cm de diâmetro ou ovais de 8 cm de comprimento com manteiga e despeje nelas a massa.

Asse por 20 minutos ou até dourar.