Modo de Preparo

• Primeiro, lave e descasque a mandioca
• Cozinhe numa panela de pressão por 20 minutos
• Deixe esfriar e amasse bem
• Coloque os ovos e o sal
• Misture e forme uma massa homogênea
• Acrescente a farinha até dar o ponto
• Refogue a cebola em óleo quente e doure
• Junte o tomate cortado em cubos, o extrato de tomate, o sal e a carne moída
• Adicione um pouco de água e deixe cozinhar
• Quando a massa esfriar, abra-a e recheie com a carne
• Modele os bolinhos e, depois, frite-os em óleo quente até dourar