Name: Bobó de camarão
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 coco (grandes); 3 xícara | xícaras de Água (fervente); 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 2 cebola (bem picadas); 3 tomate (sem sementes picados); 2 pimentão (bem picados verde e vermelho); 1 kg | kgs de mandioca (aipim ou macaxeira) (descascada e cortada em pedacinhos); 300 grama | gramas de camarão rosa (descascado e limpo); 1/2 xícara | xícaras de azeite de dendê; 1 colher (chá) | colheres (chá) de pimenta-do-reino

Bobó de camarão

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3.1/5 - (7 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

3 coco (grandes)
3 xícara | xícaras de Água (fervente)
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
2 cebola (bem picadas)
3 tomate (sem sementes picados)
2 pimentão (bem picados verde e vermelho)
1 kg | kgs de mandioca (aipim ou macaxeira) (descascada e cortada em pedacinhos)
300 grama | gramas de camarão rosa (descascado e limpo)
1/2 xícara | xícaras de azeite de dendê
1 colher (chá) | colheres (chá) de pimenta-do-reino

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Modo de Preparo

Numa panela de bom tamanho aqueça o azeite, junte a cebola, os tomates, os pimentões, e refogue, mexendo de vez em quando, por 10 minutos.

Junte a mandioca, o leite fino e deixe cozinhar até a mandioca amolecer, ameaçando virar um creme.

Acrescente o leite grosso, os camarões e cozinhe mexendo até a mandioca ficar completamente pastosa.

Junte o azeite-de-dendê e deixe ferver.

Tempere com sal e pimenta-do-reino. O bobó está pronto para ser servido.

Modo de Preparo

Numa panela de bom tamanho aqueça o azeite, junte a cebola, os tomates, os pimentões, e refogue, mexendo de vez em quando, por 10 minutos
Junte a mandioca, o leite fino e deixe cozinhar até a mandioca amolecer, ameaçando virar um creme
Acrescente o leite grosso, os camarões e cozinhe mexendo até a mandioca ficar completamente pastosa
Junte o azeite-de-dendê e deixe ferver
Tempere com sal e pimenta-do-reino
O bobó está pronto para ser servido