Name: Bisteca suína empanada
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 grama | gramas de bisteca suína (sem osso); 2 dente | dentes de alho (picados); 1/2 limão; 1 clara de ovo; 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de leite; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de rosca; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de queijo parmesão (ralado); óleo (para fritar); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 3 tomate (sem pele e sem sementes); folha | folhas de manjericão (a gosto); sal (a gosto)

Bisteca suína empanada

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3.5/5 - (4 votes)

Bisteca suína empanada — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

400 grama | gramas de bisteca suína (sem osso)
2 dente | dentes de alho (picados)
1/2 limão
1 clara de ovo
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de leite
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de rosca
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de queijo parmesão (ralado)
óleo (para fritar)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
3 tomate (sem pele e sem sementes)
folha | folhas de manjericão (a gosto)
sal (a gosto)

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Modo de Preparo

Tempere as bistecas com 1 dente de alho, o suco de limão e sal.

Passe cada bisteca na farinha de trigo, em seguida na mistura de clara com leite e por último na farinha de rosca com o queijo.

Aqueça o óleo e frite as bistecas até dourarem.

Coloque-as sobre papel-toalha para retirar o excesso de gordura.

Disponha-as em um refratário e mantenha-as aquecidas no forno.

Em uma panela, aqueça o azeite, doure o alho restante e refogue, por 2 minutos, o tomate temperado com sal e as folhas de manjericão.

Distribua o refogado sobre as bistecas e sirva em seguida.

Modo de Preparo

Tempere as bistecas com 1 dente de alho, o suco de limão e sal
Passe cada bisteca na farinha de trigo, em seguida na mistura de clara com leite e por último na farinha de rosca com o queijo
Aqueça o óleo e frite as bistecas até dourarem
Coloque-as sobre papel-toalha para retirar o excesso de gordura
Disponha-as em um refratário e mantenha-as aquecidas no forno
Em uma panela, aqueça o azeite, doure o alho restante e refogue, por 2 minutos, o tomate temperado com sal e as folhas de manjericão
Distribua o refogado sobre as bistecas e sirva em seguida