Name: Biscoito salgado de aveia com pera e gorgonzola
Total time: 40 min
Yield: 30
Cuisine: Oriente Médio
Ingredients: 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de aveia (em flocos finos); 1/2 xícara | xícaras de farinha de trigo; 1 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar mascavo; 1 pitada | pitadas de fermento químico (em pó em pó); 1 pitada | pitadas de sal (granulado); 100 grama | gramas de manteiga (derretida e fria); 1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 3 peras bartlett (ou williams) (maduras, com casca, cortadas em fatias); 1 suco de limão; 150 grama | gramas de queijo gorgonzola (ou roquefort)

Biscoito salgado de aveia com pera e gorgonzola

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Biscoito salgado de aveia com pera e gorgonzola — (/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Oriente Médio

Alergênicos:

Ingredientes

2 xícara (chá) | xícaras (chá) de aveia (em flocos finos)
1/2 xícara | xícaras de farinha de trigo
1 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar mascavo
1 pitada | pitadas de fermento químico (em pó em pó)
1 pitada | pitadas de sal (granulado)
100 grama | gramas de manteiga (derretida e fria)
1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
3 peras bartlett (ou williams) (maduras, com casca, cortadas em fatias)
1 suco de limão
150 grama | gramas de queijo gorgonzola (ou roquefort)

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Modo de Preparo

Em uma vasilha, misture a aveia, a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.

Junte a manteiga e a água.

Com duas facas, faça movimentos como se fosse cortar a massa, deixando-a granulada.

Amasse rapidamente e divida em duas partes.

Em uma superfície polvilhada com farinha, abra uma das partes até atingir 5 mm de espessura.

Corte a massa com um cortador de biscoitos de 6 cm de diâmetro.

Arrume os discos em uma assadeira forrada com papel-manteiga, deixando um espaço entre eles.

Repita a operação com a massa restante.

Deixe na geladeira por 15 minutos.

Leve ao forno moderado (180 ºC), preaquecido, por 25 minutos ou até os biscoitos dourarem.

Deixe esfriar e guarde em potes com tampa hermética.

Sirva com o queijo e as fatias de pera, regadas com o suco de limão.

Modo de Preparo

Em uma vasilha, misture a aveia, a farinha, o açúcar, o fermento e o sal
Junte a manteiga e a água
Com duas facas, faça movimentos como se fosse cortar a massa, deixando-a granulada
Amasse rapidamente e divida em duas partes
Em uma superfície polvilhada com farinha, abra uma das partes até atingir 5 mm de espessura
Corte a massa com um cortador de biscoitos de 6 cm de diâmetro
Arrume os discos em uma assadeira forrada com papel-manteiga, deixando um espaço entre eles
Repita a operação com a massa restante
Deixe na geladeira por 15 minutos
Leve ao forno moderado (180 ºC), preaquecido, por 25 minutos ou até os biscoitos dourarem
Deixe esfriar e guarde em potes com tampa hermética
Sirva com o queijo e as fatias de pera, regadas com o suco de limão