Biscoito de castanha-do-pará

Bata a manteiga ou margarina com a essência de baunilha.

Junte o mel e bata bem.

Adicione a farinha de trigo a essa mistura, aos poucos, mexendo muito bem.

Acrescente as castanhas-do-pará e mexa até ficarem bem misturadas.

Faça bolinhas e achate com o fundo de um copo, coloque em uma assadeira, sem untar, com uma colher (chá).

Deixe um espaço de uns 5 cm entre cada biscoito.

Asse em forno moderado por 12 ou 15 minutos.

Deixe esfriar durante 2 ou 3 minutos, antes de retirar da assadeira.

Passe em açúcar de confeiteiro e deixe esfriar.