Name: Biscoito de amendoim
Total time: 30 min
Yield: 20
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 grama | gramas de amendoim (cru); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 2 unidade | unidades de ovo; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico

Biscoito de amendoim

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3.8/5 - (317 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

500 grama | gramas de amendoim (cru)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
2 unidade | unidades de ovo
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico

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Modo de Preparo

Ponha no liquidificador o amendoim com casca e bata rapidamente até moê-lo, porém sem deixar formar uma farinha fina.

Transfira para uma tigela e acrescente os ovos, um a um.

Misture com uma colher de pau após cada adição, junte o fermento peneirado, o açúcar, e mexa até ficar uma massa bem homogênea.

Com as mãos untadas com manteiga ou margarina, modele os biscoitos e disponha-os em uma assadeira também untada.

Leve ao forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido, até dourar ligeiramente.

Desenforme morno e guarde em latas bem fechadas.

Dica: uma pitada de canela e cravo em pó dá um toque de sabor.

Modo de Preparo

Ponha no liquidificador o amendoim com casca e bata rapidamente até moê-lo, porém sem deixar formar uma farinha fina
Transfira para uma tigela e acrescente os ovos, um a um
Misture com uma colher de pau após cada adição, junte o fermento peneirado, o açúcar, e mexa até ficar uma massa bem homogênea
Com as mãos untadas com manteiga ou margarina, modele os biscoitos e disponha-os em uma assadeira também untada
Leve ao forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido, até dourar ligeiramente
Desenforme morno e guarde em latas bem fechadas
Dica: uma pitada de canela e cravo em pó dá um toque de sabor