Name: Biscoito de amêndoa
Total time: 45 min
Yield: 70
Cuisine: Oriente Médio
Ingredients: 2 1/2 xícara | xícaras de farinha de trigo; 1/2 xícara | xícaras de açúcar; 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de fermento químico (em pó em pó); 150 grama | gramas de manteiga (gelada e picada); 2 gema de ovo; 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de Água

Biscoito de amêndoa

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Oriente Médio

Alergênicos:

Ingredientes

2 1/2 xícara | xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara | xícaras de açúcar
1/2 colher (chá) | colheres (chá) de fermento químico (em pó em pó)
150 grama | gramas de manteiga (gelada e picada)
2 gema de ovo
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de Água

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Modo de Preparo

Em uma tigela grande, junte a farinha peneirada, o açúcar, o fermento e a manteiga e misture com a ponta dos dedos até obter uma farofa granulosa.

Faça uma depressão no meio e junte as gemas e a água.

Misture bem e amasse até formar uma bola.

Leve para gelar, embrulhada em filme plástico, por 30 minutos.

Em uma superfície polvilhada com farinha, abra a massa com um rolo até obter 0,5 cm de espessura.

Com um cortador (no formato desejado) recorte os biscoitos.

Em uma assadeira, leve ao forno moderado (180 ºC), preaquecido, por 15 minutos ou até dourar as bordas.

Depois de 5 minutos, retire com uma espátula.

Deixe esfriar em uma grade.

Modo de Preparo

Em uma tigela grande, junte a farinha peneirada, o açúcar, o fermento e a manteiga e misture com a ponta dos dedos até obter uma farofa granulosa
Faça uma depressão no meio e junte as gemas e a água
Misture bem e amasse até formar uma bola
Leve para gelar, embrulhada em filme plástico, por 30 minutos
Em uma superfície polvilhada com farinha, abra a massa com um rolo até obter 0,5 cm de espessura
Com um cortador (no formato desejado) recorte os biscoitos
Em uma assadeira, leve ao forno moderado (180 ºC), preaquecido, por 15 minutos ou até dourar as bordas
Depois de 5 minutos, retire com uma espátula
Deixe esfriar em uma grade