Name: Biscoito de amêndoa com chantilly
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1/2 xícara | xícaras de amêndoas (moída 60 g); 1/2 xícara | xícaras de açúcar de confeiteiro (75 g); 1/4 xícara | xícaras de farinha de trigo (30 g); 2 clara de ovo (grandes); 5 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga (derretida); 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de essência de baunilha

Biscoito de amêndoa com chantilly

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Biscoito de amêndoa com chantilly — (João Ávila/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1/2 xícara | xícaras de amêndoas (moída 60 g)
1/2 xícara | xícaras de açúcar de confeiteiro (75 g)
1/4 xícara | xícaras de farinha de trigo (30 g)
2 clara de ovo (grandes)
5 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga (derretida)
1/2 colher (chá) | colheres (chá) de essência de baunilha

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Modo de Preparo

Unte uma assadeira de 30 cm x 45 cm com manteiga, forre com papel-manteiga e unte-o também.

Polvilhe com farinha de trigo.

Com um lápis, trace 18 círculos de 12 cm de diâmetro cada um no papel-manteiga, deixando 5 cm de espaço entre eles. Reserve.

Aqueça o forno em temperatura média, a 180 ºC.

Em uma tigela média, com uma colher de pau, misture a amêndoa moída, o açúcar de confeiteiro e a farinha de trigo.

Adicione as claras, a manteiga e a essência de baunilha e misture bem.

Derrame 1/2 colher (sopa) da massa preparada no centro de cada círculo e, com as costas da colher, espalhe até atingir a borda.

Asse no forno, preaquecido, até que dourem (cerca de 5 minutos).

Com uma espátula, transfira os biscoitos rapidamente para uma grade. Espere esfriar.

Prepare a assadeira da mesma forma mais duas vezes e asse 6 biscoitos por vez. Reserve.

Modo de Preparo

Unte uma assadeira de 30 cm x 45 cm com manteiga, forre com papel-manteiga e unte-o também
Polvilhe com farinha de trigo
Com um lápis, trace 18 círculos de 12 cm de diâmetro cada um no papel-manteiga, deixando 5 cm de espaço entre eles
Reserve
Aqueça o forno em temperatura média, a 180 ºC
Em uma tigela média, com uma colher de pau, misture a amêndoa moída, o açúcar de confeiteiro e a farinha de trigo
Adicione as claras, a manteiga e a essência de baunilha e misture bem
Derrame 1/2 colher (sopa) da massa preparada no centro de cada círculo e, com as costas da colher, espalhe até atingir a borda
Asse no forno, preaquecido, até que dourem (cerca de 5 minutos)
Com uma espátula, transfira os biscoitos rapidamente para uma grade
Espere esfriar
Prepare a assadeira da mesma forma mais duas vezes e asse 6 biscoitos por vez
Reserve