Modo de Preparo

• Lave bem as bananas
• Coloque-as inteiras na panela de pressão, cubra com água e feche a tampa
• Cozinhe em fogo médio (170 °C a 190 °C), por 10 minutos, após a panela pegar pressão
• Desligue o fogo e deixe a pressão sair
• Abra a panela e com auxílio de um pegador, retire a polpa da banana e coloque-a no liquidificador ou processador
• Acrescente um pouco de água filtrada e processe até ficar um creme liso
• Dica: a biomassa de banana verde dura de 3 a 5 dias na geladeira e no freezer por até 3 meses