Modo de Preparo

• Em uma tigela, regue o bifum com a água, mexa com um garfo para separar os fios e deixe descansar por 2 minutos
• Escorra e passe em água corrente para esfriar
• Escorra novamente e reserve
• Em uma frigideira grande, aqueça bem metade do óleo em fogo alto (200 ºC a 220 ºC)
• Junte o frango e refogue por 5 minutos ou até ficar macio
• Tempere com sal e reserve em uma tigela
• Na mesma frigideira, aqueça o óleo restante
• Acrescente a cenoura, o salsão e o alho e refogue por 3 minutos ou até que fiquem al dente
• Tempere com sal
• Junte o frango reservado, o bifum e aqueça bem
• Verifique o sal
• Adicione o óleo de gergelim e a cebolinha verde
• Sirva polvilhado com o gergelim preto