Name: Bife de Panela de Pressão
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 grama | gramas de coxão mole (limpo em bifes finos); 2 unidade | unidades de cebola; 2 unidade | unidades de tomate; 2 dente | dentes de alho; 1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de azeite de oliva; 1 colher (café) | colheres (café) de vinagre; 1 pitada | pitadas de orégano; salsa (ou salsinha) (picada a gosto); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Bife de Panela de Pressão

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4.1/5 - (10 votes)

Bife de Panela de Pressão — (Mauro Holanda/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

500 grama | gramas de coxão mole (limpo em bifes finos)
2 unidade | unidades de cebola
2 unidade | unidades de tomate
2 dente | dentes de alho
1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de azeite de oliva
1 colher (café) | colheres (café) de vinagre
1 pitada | pitadas de orégano
salsa (ou salsinha) (picada a gosto)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Corte as cebolas e os tomates em rodelas finas e reserve.

Amasse o alho e junte o sal até formar uma pasta.

Tempere os bifes com o alho e polvilhe com a pimenta-do-reino.

Em uma panela de pressão, coloque o azeite.

Espalhe metade das rodelas de cebola e tomate e cubra com os bifes.

Faça uma nova camada de cebola e de tomate por cima da carne e regue com o vinagre.

Polvilhe com o orégano, a salsinha e feche a panela.

Leve ao fogo baixo (160 ºC) e conte 5 minutos após pegar pressão.

Desligue o fogo e deixe terminar a pressão.

Abra a panela e veja se a carne está macia.

Se ainda necessitar mais cozimento, adicione um pouco de água quente e leve ao fogo baixo destampada até apurar o molho que se formou.

Sirva com arroz branco e batata palha.

Modo de Preparo

Corte as cebolas e os tomates em rodelas finas e reserve
Amasse o alho e junte o sal até formar uma pasta
Tempere os bifes com o alho e polvilhe com a pimenta-do-reino
Em uma panela de pressão, coloque o azeite
Espalhe metade das rodelas de cebola e tomate e cubra com os bifes
Faça uma nova camada de cebola e de tomate por cima da carne e regue com o vinagre
Polvilhe com o orégano, a salsinha e feche a panela
Leve ao fogo baixo (160 ºC) e conte 5 minutos após pegar pressão
Desligue o fogo e deixe terminar a pressão
Abra a panela e veja se a carne está macia
Se ainda necessitar mais cozimento, adicione um pouco de água quente e leve ao fogo baixo destampada até apurar o molho que se formou
Sirva com arroz branco e batata palha