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Bife à parmegiana
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Dificuldade Fácil -
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Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) -
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Rendimento 6 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Fácil 
Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) 
Rendimento 6 porções
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Ingredientes
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6 bifes de coxão mole
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2 dentes de alho picados
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1 colher (chá) de sal
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1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
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2 ovo batidos
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1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
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1 1/2 xícara (chá) de molho de tomate caseiro (use sua receita preferida)
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100 gramas de queijo mussarela em fatias
Modo de preparo
Aqueça o forno.
Tempere os bifes com o alho e sal.
Passe-os na farinha de trigo, no ovo batido e na farinha de rosca, envolvendo-os bem.
Aqueça bastante óleo em fogo alto (200 ºC a 220 ºC).
Frite-os, aos poucos, por 2 minutos de cada lado ou até dourarem por igual.
Escorra sobre papel toalha.
Em um refratário, espalhe um puco do molho de tomate.
Coloque os bifes lado a lado e cubra com as fatias de mussarela.
Regue com o molho restante e asse por 10 minutos ou até o queijo derreter.
Se quiser, polvilhe com parmesão.
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