Modo de Preparo

• Ingredientes

• 2 beterrabas
• 4 colher (sopa) de ricota fresca amassada
• 4 colher (sopa) de requeijão light
• Sal a gosto
• Salsa e cebolinha picadas
• Folhas de manjericão fresco
• 1 ramo pequeno de tomilho fresco
• 1 ramo pequeno de alecrim fresco 

• Modo de preparo

• Na panela de pressão, coloque as beterrabas para cozinhar em água fervente

• Feche a panela e, depois que começar a ferver, deixe no fogo por mais 20 minutos
• Espere amornar e retire a casca delas
• Corte a parte superior e, com uma faca, cave o meio da beterraba e reserve
• Para o recheio, amasse a ricota com o requeijão e misture o sal e as ervas
• Recheie-as e leve-as ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos
• Sirva em seguida