Beijo-de-dama

Em uma tigela, peneire o açúcar.

Junte as castanhas, a farinha de trigo e a manteiga.

Esfregue a mistura entre as mãos até obter uma farofa.

Acrescente a gema e mexa com as pontas dos dedos até formar uma massa homogênea.

Faça bolinhas com cerca de 2 cm de diâmetro e disponha-as em uma assadeira untada.

Leve ao forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido, e asse por 20 minutos, aproximadamente, ou até dourar.

Retire do forno e deixe esfriar.

Derreta o chocolate meio amargo picado em banho-maria.

Retire do fogo e deixe amornar.

Mergulhe os dentes de um garfo no chocolate derretido e deixe escorrer sobre os biscoitos, formando linhas.

Deixe secar e sirva com cafezinho ou no chá da tarde.