Black Friday: Assine a partir de 1,49/semana

Receitas

PATROCINADO POR

Beef Noodles

  • Dificuldade Médio
  • Preparo Demorado (+45 minutos)
  • Rendimento 4 porções
  • Testada e aprovada

3/5 - (1 vote)
Ingredientes
  • 2 colheres (sopa) de óleo de soja
  • 1 kg de músculo bovino (dianteiro ou traseiro) em pedaços
  • 6 dentes de alho
  • 6 fatias de gengibre
  • 2 talos de cebolinha (francesa ou cebolete)
  • 2 pimenta vermelha dedo-de-moça
  • 2 anis-estrelado
  • 1 tomate cortado em quatro pedaços
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 3/4 xícara de molho de soja (shoyu)
  • 1 xícara de cachaça (ou pinga)
  • 1/2 colher (chá) de tempero cinco especiarias chinesas
  • 1 maço de acelga chinesa ou bok choy
  • 2 tomate cortados ao meio na horizontal
  • 600 gramas de branco japonês
Modo de preparo

Em uma panela grande, aqueça 1 colher (sopa) de óleo e doure levemente os pedaços de músculo.

Retire e reserve.

Na mesma panela, aqueça o restante do óleo e doure levemente o alho, o gengibre, a cebolinha e a pimenta dedo-de-moça.

Adicione os anises-estrelados e o tomate em pedaços e refogue por cerca de três minutos.

Volte a carne à panela com o açúcar, o shoyu e a cachaça.

Despeje 2 litros de água e tempere com as cinco especiarias chinesas.

Cozinhe por duas horas e meia em fogo baixo até o músculo ficar macio.

Retire a carne, coe o caldo e reserve-os separadamente.

Em uma panela pequena, cozinhe o bok choy por um minuto. Reserve.

Em uma frigideira, toste as metades de tomate e reserve.

Em outra panela com água, cozinhe o macarrão até ficar al dente.

Sirva-o em bowls, com pedaços de carne, algumas folhas e talos de bok choy e o tomate tostado.

Despeje o caldo quente por cima e finalize com coentro a gosto.

Informações nutricionais
Publicidade

Essa é uma matéria fechada para assinantes.
Se você já é assinante clique aqui para ter acesso a esse e outros conteúdos de jornalismo de qualidade.

Black Friday

A melhor notícia da Black Friday

Impressa + Digital no App
Impressa + Digital
Impressa + Digital no App

Moda, beleza, autoconhecimento, mais de 11 mil receitas testadas e aprovadas, previsões diárias, semanais e mensais de astrologia!

Receba mensalmente Claudia impressa e tenha acesso ilimitado ao site, edições
digitais e acervos nos aplicativos de Veja, Veja SP, Veja Rio, Veja Saúde, Claudia, Superinteressante, Quatro Rodas, Você SA e Você RH.

a partir de 10,99/mês

PARABÉNS! Você já pode ler essa matéria grátis.
Fechar

Não vá embora sem ler essa matéria!
Assista um anúncio e leia grátis
CLIQUE AQUI.