Name: Batatinha em conserva
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg | kgs de batata (bolinha); 2 unidade | unidades de cebola (pequenas picada); 2 dente | dentes de alho; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva; sal (a gosto); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeitona preta; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeitona verde; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de orégano; 1 unidade | unidades de pimenta-dedo-de-moça (sem sementes picada)

Batatinha em conserva

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4.1/5 - (9 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 kg | kgs de batata (bolinha)
2 unidade | unidades de cebola (pequenas picada)
2 dente | dentes de alho
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva
sal (a gosto)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeitona preta
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeitona verde
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de orégano
1 unidade | unidades de pimenta-dedo-de-moça (sem sementes picada)

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Modo de Preparo

Limpe bem as batatas e cozinhe-as com a casca em bastante água por 20 minutos ou até ficarem macias.

Enquanto isso, bata no liquidificador a cebola, o alho, o azeite e uma pitada de sal, até obter uma pasta.

Escorra a batata e, com ela ainda quente, adicione o tempero batido, as azeitonas, o orégano, a pimenta e sal.

Mexa bem.

Deixe esfriar, ponha em um recipiente bem fechado e armazene na geladeira por até 5 dias.

Sirva com salada ou como aperitivo.

Modo de Preparo

Limpe bem as batatas e cozinhe-as com a casca em bastante água por 20 minutos ou até ficarem macias
Enquanto isso, bata no liquidificador a cebola, o alho, o azeite e uma pitada de sal, até obter uma pasta
Escorra a batata e, com ela ainda quente, adicione o tempero batido, as azeitonas, o orégano, a pimenta e sal
Mexa bem
Deixe esfriar, ponha em um recipiente bem fechado e armazene na geladeira por até 5 dias
Sirva com salada ou como aperitivo