Name: Batatas recheadas
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 batata (grandes); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; 6 colher (sopa) | colheres (sopa) de queijo de minas (ou branco) (meia cura ralado grosso); 1 ovo (levemente batido); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de cebolinha-verde (picada); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Batatas recheadas

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 batata (grandes)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
6 colher (sopa) | colheres (sopa) de queijo de minas (ou branco) (meia cura ralado grosso)
1 ovo (levemente batido)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de cebolinha-verde (picada)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Embrulhe as batatas em papel-alumínio e leve ao forno, preaquecido, a 180 ºC, por 50 minutos.

Retire do forno, corte as batatas ao meio e, com cuidado, cave o miolo com uma colher, reservando as cascas.

Amasse a polpa das batatas com um garfo e misture o sal e a pimenta a gosto, a manteiga, o queijo, o ovo e a cebolinha.

Recheie as cascas de batatas reservadas, coloque em uma assadeira pequena e leve ao forno até que fiquem levemente douradas. Sirva logo em seguida, bem quente.