Batatas ao Murro

Use uma escovinha própria para cozinha para lavar bem a casca das batatas.

Depois de lavadas, arrume-as em uma assadeira.

Leve ao forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido, por 45 minutos ou até ficarem macias.

Retire do forno, transfira para uma travessa e dê um murro em cada uma para que fiquem ligeiramente amassadas.

Polvilhe-as com o sal e a salsinha bem picada e regue abundantemente com azeite.