Name: Batata-surpresa recheada
Total time: 45 min
Yield: 20
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 ovo; 2 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de purê de batata (bem sequinho); salsa (ou salsinha) (picada a gosto); 200 grama | gramas de queijo mussarela (em cubinhos); óleo (para fritar); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Batata-surpresa recheada

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Batata-surpresa recheada — (Codo Meletti/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Mexicana

Alergênicos:

Ingredientes

1 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1 ovo
2 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de purê de batata (bem sequinho)
salsa (ou salsinha) (picada a gosto)
200 grama | gramas de queijo mussarela (em cubinhos)
óleo (para fritar)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Ferva a água com a manteiga.

Junte a farinha de trigo de uma só vez e mexa sem parar até soltar do fundo da panela.

Desligue o fogo, misture o ovo e o purê de batata.

Tempere com o sal, a pimenta e a salsa.

Deixe esfriar e faça os bolinhos, recheando-os com os cubinhos de mussarela.

Frite no óleo bem quente até dourar.

Escorra sobre papel-toalha e sirva.

Modo de Preparo

Ferva a água com a manteiga
Junte a farinha de trigo de uma só vez e mexa sem parar até soltar do fundo da panela
Desligue o fogo, misture o ovo e o purê de batata
Tempere com o sal, a pimenta e a salsa
Deixe esfriar e faça os bolinhos, recheando-os com os cubinhos de mussarela
Frite no óleo bem quente até dourar
Escorra sobre papel-toalha e sirva