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Batata-surpresa recheada
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Dificuldade Fácil -
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Preparo Demorado (+45 minutos) -
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Rendimento 20 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Fácil 
Preparo Demorado (+45 minutos) 
Rendimento 20 porções
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Ingredientes
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1 xícara (chá) de Água
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1/4 xícara (chá) de manteiga
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1 xícara (chá) de farinha de trigo
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1 ovo
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2 1/2 xícara (chá) de purê de batata bem sequinho
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200 gramas de queijo mussarela em cubinhos
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salsa (ou salsinha) picada a gosto
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óleo para fritar
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sal a gosto
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pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Ferva a água com a manteiga.
Junte a farinha de trigo de uma só vez e mexa sem parar até soltar do fundo da panela.
Desligue o fogo, misture o ovo e o purê de batata.
Tempere com o sal, a pimenta e a salsa.
Deixe esfriar e faça os bolinhos, recheando-os com os cubinhos de mussarela.
Frite no óleo bem quente até dourar.
Escorra sobre papel-toalha e sirva.
Informações nutricionais
- Categoria Vegetariano
- Origens geográficas Mexicana
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