Modo de Preparo

• Descasque as batatas e coloque-as em uma panela

• Cubra com água e cozinhe por 10 minutos, ou até ficarem cozidas, porém firmes

• Não deixe a batata cozinhar demais ela deve ficar “al dente” para que fique crocante ao dourar

• Espere esfriar e rale as batatas no ralo grosso

• Reserve
• Você também pode utilizar a abobrinha e a cenoura com a casca

• Em uma tigela, coloque a água e dissolva o cubo de caldo de legumes (sugestão: KNORR Balance)

• Divida em duas partes, na primeira misture a metade das batatas e reserve

• Em outra tigela, misture a abobrinha, a cenoura, o queijo e o restante do caldo de legumes dissolvido

• Reserve

• Em uma frigideira grande (24cm de diâmetro), coloque o azeite

• Espalhe metade da batata, forrando o fundo da frigideira

• Distribua o recheio e cubra com o restante da batata

• Leve ao fogo médio por 15 minutos, ou até dourar
• Vire cuidadosamente para dourar o outro lado
• Sirva em seguida