Modo de Preparo

• Coloque a batata ralada sobre um pano de prato limpo e esprema bem

• Aqueça uma frigideira ou omeleteira com 20 cm

• Junte a manteiga e o azeite

• Despeje metade da batata e espalhe bem

• Polvilhe o sal, o orégano e a noz-moscada

• Espalhe o queijo e o presunto

• Cubra com a batata restante e tempere novamente

• Cozinhe por 10 minutos em fogo baixo (160 ºC) até dourar a parte de baixo

• Vire com a ajuda de um prato, se estiver usando uma frigideira

• Se for na omeleteira, basta virá-la

• Deixe dourar

• Retire do fogo e sirva com salada de folhas