Modo de Preparo

• Coloque a batata ralada sobre um pano de prato limpo e esprema bem
• Aqueça uma frigideira ou omeleteira com 20 cm
• Junte a manteiga e o azeite
• Despeje metade da batata e espalhe bem
• Polvilhe o sal, o orégano e a noz-moscada
• Espalhe o queijo e o presunto
• Cubra com a batata restante e tempere novamente
• Cozinhe por 10 minutos em fogo baixo (160 ºC) até dourar a parte de baixo
• Vire com a ajuda de um prato, se estiver usando uma frigideira
• Se for na omeleteira, basta virá-la
• Deixe dourar
• Retire do fogo e sirva com salada de folhas