Name: Batata recheada com manteiga e salsa
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 200 grama | gramas de manteiga; 2 dente | dentes de alho (picados); 1 maço | maços de salsa (ou salsinha) (picado); sal (a gosto); pimenta-calabresa (seca em flocos a gosto); 6 batata (grandes); 1 litro | litros de caldo de legumes

Batata recheada com manteiga e salsa

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Batata recheada com manteiga e salsa — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

200 grama | gramas de manteiga
2 dente | dentes de alho (picados)
1 maço | maços de salsa (ou salsinha) (picado)
sal (a gosto)
pimenta-calabresa (seca em flocos a gosto)
6 batata (grandes)
1 litro | litros de caldo de legumes

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Modo de Preparo

Em um recipiente, coloque a manteiga em temperatura ambiente, o alho, a salsa, o sal e a pimenta.

Misture tudo muito bem, coloque sobre papel-filme e forme um rolo.

Embrulhe e leve ao freezer até endurecer.

Lave bem as batatas com casca.

Corte uma fatia fina do fundo, no sentido vertical, para que a batata fique acomodada no prato.

Corte uma tampa e cave mais ou menos até a metade de cada batata.

Cozinhe as batatas no caldo de legumes por aproximadamente 25 minutos ou até ficarem macias, com cuidado para não se desmancharem.

Escorra e reserve.

Retire o rolo de manteiga do freezer, corte lascas e preencha as cavidades de cada batata.

Transfira para um prato e sirva em seguida.

Modo de Preparo

Em um recipiente, coloque a manteiga em temperatura ambiente, o alho, a salsa, o sal e a pimenta
Misture tudo muito bem, coloque sobre papel-filme e forme um rolo
Embrulhe e leve ao freezer até endurecer
Lave bem as batatas com casca
Corte uma fatia fina do fundo, no sentido vertical, para que a batata fique acomodada no prato
Corte uma tampa e cave mais ou menos até a metade de cada batata
Cozinhe as batatas no caldo de legumes por aproximadamente 25 minutos ou até ficarem macias, com cuidado para não se desmancharem
Escorra e reserve
Retire o rolo de manteiga do freezer, corte lascas e preencha as cavidades de cada batata
Transfira para um prato e sirva em seguida