Name: Batata grelhada com bacon
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 batata (grandes); 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; 8 fatia | fatias de Bacon; 1 cebola (picada); 200 grama | gramas de tomate cereja (cortados ao meio); 500 grama | gramas de palmito (escorrido e picado 1 pote); salsa (ou salsinha) (picada a gosto); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Batata grelhada com bacon

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Batata grelhada com bacon — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

4 batata (grandes)
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
8 fatia | fatias de Bacon
1 cebola (picada)
200 grama | gramas de tomate cereja (cortados ao meio)
500 grama | gramas de palmito (escorrido e picado 1 pote)
salsa (ou salsinha) (picada a gosto)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Descasque e corte as batatas ao meio, no sentido horizontal, e cozinhe na água com sal, até ficarem macias. Escorra.

Em uma frigideira antiderente, aqueça o azeite com a manteiga e doure as batatas. Reserve.

Em uma panela, frite as fatias de bacon. Escorra-as sobre papel-toalha e reserve.

Na gordura do bacon, frite a cebola, junte os tomates e o palmito.

Tempere com o sal e a pimenta misturando delicadamente. Desligue o fogo e salpique a salsa.

Distribua as batatas em uma travessa. Por cima, coloque o refogado de palmito e finalize com as fatias de bacon. Sirva quente.

Modo de Preparo

Descasque e corte as batatas ao meio, no sentido horizontal, e cozinhe na água com sal, até ficarem macias
Escorra
Em uma frigideira antiderente, aqueça o azeite com a manteiga e doure as batatas
Reserve
Em uma panela, frite as fatias de bacon
Escorra-as sobre papel-toalha e reserve
Na gordura do bacon, frite a cebola, junte os tomates e o palmito
Tempere com o sal e a pimenta misturando delicadamente
Desligue o fogo e salpique a salsa
Distribua as batatas em uma travessa
Por cima, coloque o refogado de palmito e finalize com as fatias de bacon
Sirva quente