Name: Batata cremosa gratinada
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 unidade | unidades de batata (grandes descascadas e cortadas em rodelas finas); 1 envelope | envelopes de caldo de legumes; 2 1/2 xícara | xícaras de leite; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; sal (a gosto); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho; 1 lata | latas de creme de leite; 200 grama | gramas de queijo mussarela (ralada); salsa (ou salsinha) (picadas a gosto); pimenta-rosa aroeira (a gosto)

Batata cremosa gratinada

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4.3/5 - (3 votes)

Batata cremosa gratinada — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

3 unidade | unidades de batata (grandes descascadas e cortadas em rodelas finas)
1 envelope | envelopes de caldo de legumes
2 1/2 xícara | xícaras de leite
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
sal (a gosto)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho
1 lata | latas de creme de leite
200 grama | gramas de queijo mussarela (ralada)
salsa (ou salsinha) (picadas a gosto)
pimenta-rosa aroeira (a gosto)

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Modo de Preparo

Em uma panela, coloque a batata, o caldo de legumes dissolvido no leite, a manteiga e o sal.

Deixe cozinhar até as batatas ficarem macias.

Com uma escumadeira, retire as batatas e disponha-as em um refratário untado com manteiga.

Reserve o caldo da panela.

No caldo reservado, dissolva o amido de milho e misture o creme de leite, metade da mussarela e leve ao fogo, mexendo até engrossar.

Despeje sobre a batata, polvilhe o restante do queijo e leve ao forno, preaquecido, a 220 ºC até gratinar.

Polvilhe salsa e pimenta rosa.

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque a batata, o caldo de legumes dissolvido no leite, a manteiga e o sal
Deixe cozinhar até as batatas ficarem macias
Com uma escumadeira, retire as batatas e disponha-as em um refratário untado com manteiga
Reserve o caldo da panela
No caldo reservado, dissolva o amido de milho e misture o creme de leite, metade da mussarela e leve ao fogo, mexendo até engrossar
Despeje sobre a batata, polvilhe o restante do queijo e leve ao forno, preaquecido, a 220 ºC até gratinar
Polvilhe salsa e pimenta rosa