Name: Batata com crocante de queijo
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 batata (cortadas em rodelas grossas); 1 ovo; 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 1 colher (chá) | colheres (chá) de mostarda; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de rosca; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado grosso); 1 colher (chá) | colheres (chá) de pimenta-calabresa; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada); óleo (para fritar)

Batata com crocante de queijo

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Batata com crocante de queijo — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

4 batata (cortadas em rodelas grossas)
1 ovo
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
1 colher (chá) | colheres (chá) de mostarda
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de rosca
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado grosso)
1 colher (chá) | colheres (chá) de pimenta-calabresa
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada)
óleo (para fritar)

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Modo de Preparo

Cozinhe as batatas na água com sal, até ficarem macias, com cuidado para não desmancharem.

Escorra e reserve.

Em uma tigela, bata o ovo com a mostarda e o leite e reserve.

Em um prato, misture a farinha de rosca, o queijo ralado, a pimenta e a salsa.

Passe cada rodela de batata na mistura de leite, ovo e mostarda e empane na farinha de rosca com queijo.

Frite no óleo quente até dourar.

Coloque sobre papel-toalha para retirar o excesso de gordura e sirva em seguida.

Modo de Preparo

Cozinhe as batatas na água com sal, até ficarem macias, com cuidado para não desmancharem
Escorra e reserve
Em uma tigela, bata o ovo com a mostarda e o leite e reserve
Em um prato, misture a farinha de rosca, o queijo ralado, a pimenta e a salsa
Passe cada rodela de batata na mistura de leite, ovo e mostarda e empane na farinha de rosca com queijo
Frite no óleo quente até dourar
Coloque sobre papel-toalha para retirar o excesso de gordura e sirva em seguida