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Barquinha de endívia com cenoura, erva-doce e beterraba

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Barquinha de endívia com cenoura, erva-doce e beterraba — (Pedro Rubens/)

Tempo de preparo

40

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

6

Culinária: Japonesa

Alergênicos:

Ingredientes

1 beterraba (média ralada no ralo grosso)
1 cenoura (média ralada no ralo grosso)
1 erva-doce (cortada em tirinhas finas)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de vinagre (de vinho branco)
2 colher (chá) | colheres (chá) de azeite de oliva (extravirgem)
sal (a gosto)
5 endívia (grandes)
folha | folhas de cerefólio (ou cerefolho) (para decorar)
açaí (a gosto)

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Modo de Preparo

Em uma tigela, misture a beterraba com a cenoura e a erva-doce.

Em outra tigela, junte o vinagre, o azeite, sal e pimenta.

Despeje por cima dos vegetais reservados e misture bem.

Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Distribua entre as folhas de endívia.

Decore com folhas de cerefólio e sirva.

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture a beterraba com a cenoura e a erva-doce
Em outra tigela, junte o vinagre, o azeite, sal e pimenta
Despeje por cima dos vegetais reservados e misture bem
Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos
Distribua entre as folhas de endívia
Decore com folhas de cerefólio e sirva

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Salada

Categoria Salada

Método de preparo Cru

Culinária Japonesa

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