Modo de Preparo

• 3 batatas-baroas médias com casca
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 pitada de flor de sal
• Para o creme azedo
• 1 pote de 200 gramas de cream cheese
• Raspas e suco de 1 limão-siciliano
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Em uma panela com água fervente, cozinhe as batatas com casca até ficarem macias
• Escorra bem e transfira-as para uma panela bem quente com a manteiga derretida
• Toste as batatas em fogo médio, de todos os lados, com cuidado para n
• o deixar queimar
• Tempere com a flor de sal e reserve
• Prepare o creme azedo Em um bowl, misture bem todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea
• Sirva a batata com uma colherada do creme
• Mantenha o restante do creme na geladeira

*Receita por Thamires Gomes (veja outras receitas do menu vegetariano de inverno)