Name: Banana assada com coco e amendoim
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1/4 xícara | xícaras de açúcar; 1 colher (chá) | colheres (chá) de canela (em pó); 8 unidade | unidades de banana (cortada ao meio no sentido do comprimento); 1 xícara | xícaras de suco de tangerina (ou mexerica); 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de licor de laranja; 1/3 xícara | xícaras de amendoim (sem pele, torrado e picado); rodela | rodelas de laranja-pera (cortadas ao meio para decorar); 1 xícara | xícaras de coco (ralado em tiras)

Banana assada com coco e amendoim

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Banana assada com coco e amendoim — (Pedro Rubens/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1/4 xícara | xícaras de açúcar
1 colher (chá) | colheres (chá) de canela (em pó)
8 unidade | unidades de banana (cortada ao meio no sentido do comprimento)
1 xícara | xícaras de suco de tangerina (ou mexerica)
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de licor de laranja
1/3 xícara | xícaras de amendoim (sem pele, torrado e picado)
rodela | rodelas de laranja-pera (cortadas ao meio para decorar)
1 xícara | xícaras de coco (ralado em tiras)

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Modo de Preparo

Em uma tigela, junte o açúcar e a canela.

Passe as bananas nessa mistura e arrume-as em um refratário de 20 cm de lado.

Regue com o suco de tangerina misturado com o licor.

Leve ao forno quente (200 ºC), preaquecido, por 20 minutos, regando às vezes as bananas com o caldo da assadeira.

Polvilhe com o amendoim misturado com o coco (reserve um pouco para decorar).

Aumente a temperatura do forno para bem quente (250 ºC) e asse por mais 10 minutos ou até a cobertura dourar ligeiramente.

Decore com rodelas de laranja-pera e o coco reservado. Sirva quente.

Modo de Preparo

Em uma tigela, junte o açúcar e a canela
Passe as bananas nessa mistura e arrume-as em um refratário de 20 cm de lado
Regue com o suco de tangerina misturado com o licor
Leve ao forno quente (200 ºC), preaquecido, por 20 minutos, regando às vezes as bananas com o caldo da assadeira
Polvilhe com o amendoim misturado com o coco (reserve um pouco para decorar)
Aumente a temperatura do forno para bem quente (250 ºC) e asse por mais 10 minutos ou até a cobertura dourar ligeiramente
Decore com rodelas de laranja-pera e o coco reservado
Sirva quente