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PATROCINADO POR
Bacalhau espiritual
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Dificuldade Fácil -
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Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) -
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Rendimento 4 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Fácil 
Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) 
Rendimento 4 porções
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Ingredientes
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500 gramas de bacalhau salgado
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1 litro de leite
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150 gramas de creme de leite (1/2 lata)
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300 gramas de cenoura ralada
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500 gramas de cebola ralada
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200 gramas de manteiga
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500 creme de leite fresco
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1/2 noz-moscada ralada
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sal a gosto
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pimenta-do-reino a gosto
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farinha de trigo (quantidade necessária para ficar consistente)
Modo de preparo
Cozinhe o bacalhau, dessalgue e desfie.
Em seguida, refogue-o com cebola e cenoura na manteiga.
Aos poucos, acrescente o leite, o creme de leite e um pouco de farinha.
Quando atingir uma consistência de um creme, retire do fogo.
Coloque em outra panela para gratinar com um pouco de parmesão ralado.
Tempere com sal e noz-moscada a gosto.
Informações nutricionais
- Categoria Peixe e Fruto do Mar
- Método de preparo Refogado
- Origens geográficas Judaica
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