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Bacalhau espiritual

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Bacalhau espiritual — (/)

Tempo de preparo

40

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

4

Culinária: Judaica

Alergênicos:

Ingredientes

500 grama | gramas de bacalhau (salgado)
1 litro | litros de leite
150 grama | gramas de creme de leite (1/2 lata)
300 grama | gramas de cenoura (ralada)
500 grama | gramas de cebola (ralada)
200 grama | gramas de manteiga
1/2 noz-moscada (ralada)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)
farinha de trigo (quantidade necessária para ficar consistente)

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Modo de Preparo

Cozinhe o bacalhau, dessalgue e desfie.

Em seguida, refogue-o com cebola e cenoura na manteiga.

Aos poucos, acrescente o leite, o creme de leite e um pouco de farinha.

Quando atingir uma consistência de um creme, retire do fogo.

Coloque em outra panela para gratinar com um pouco de parmesão ralado.

Tempere com sal e noz-moscada a gosto.

Modo de Preparo

Cozinhe o bacalhau, dessalgue e desfie
Em seguida, refogue-o com cebola e cenoura na manteiga
Aos poucos, acrescente o leite, o creme de leite e um pouco de farinha
Quando atingir uma consistência de um creme, retire do fogo
Coloque em outra panela para gratinar com um pouco de parmesão ralado
Tempere com sal e noz-moscada a gosto

Avalie essa receita:

5/5 - (1 vote)

Peixe e Fruto do Mar

Categoria Peixe e Fruto do Mar

Método de preparo Refogado

Culinária Judaica

Claudia

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