Modo de Preparo

• Passe as gemas por uma peneira sobre uma vasilha e reserve
• Em uma panela, misture o acúçar e 1/2 xícara de água
• Leve ao fogo baixo, mexendo, e cozinhe até atingir o ponto de fio
• Deixe descansar por cinco minutos
• Adicione o leite de coco e as gemas e leve de volta ao fogo baixo, mexendo, até que a mistura fique encorpada
• Espere esfriar e sirva, decorada com hortelã

*Receita cedida pela chef Ana Luiza Trajano