Name: Avotoast
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 fatia | fatias de pão italiano (de fermentação natural); 1/4 abacate avocado; 1/2 abacate; 1/2 limão (apenas o suco); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite extra virgem; 1 colher (chá) | colheres (chá) de sal; 2 unidade | unidades de castanha-do-pará; 3 unidade | unidades de castanha de caju; 4 amêndoas; 1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de sementes de girassol; 1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de sementes de abóbora; 1 colher | colheres (sopa) de coalhada (cheia); 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de páprica

Avotoast

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

2.7/5 - (8 votes)

Avotoast — (| Foto: Rogério Voltan/CLAUDIA)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 fatia | fatias de pão italiano (de fermentação natural)
1/4 abacate avocado
1/2 abacate
1/2 limão (apenas o suco)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite extra virgem
1 colher (chá) | colheres (chá) de sal
2 unidade | unidades de castanha-do-pará
3 unidade | unidades de castanha de caju
4 amêndoas
1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de sementes de girassol
1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de sementes de abóbora
1 colher | colheres (sopa) de coalhada (cheia)
1/2 colher (chá) | colheres (chá) de páprica

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Modo de Preparo

Em uma frigideira preaquecida, toste o pão dos dois lados até ficar crocante e dourado, mas macio por dentro. Em um bowl, junte o avocado, o abacate, o suco de limão, o azeite e o sal. Misture amassando um pouco com um garfo até formar uma pasta heterogênea, com alguns pedaços, para dar textura ao prato. Em uma tábua, pique as castanhas, amêndoas e sementes em pedaços grandes e misture. Transfira a torrada para um prato, espalhe sobre ela a mistura de abacate e avocado e salpique com o mix de nuts. Sirva com a coalhada à parte, polvilhada com a páprica. Regue com azeite e sirva.

*Receita por Felipe Scarpa e Carlos Henrique Gomes, do Botanikafé (veja mais receitas)

Modo de Preparo

Em uma frigideira preaquecida, toste o pão dos dois lados até ficar crocante e dourado, mas macio por dentro
Em um bowl, junte o avocado, o abacate, o suco de limão, o azeite e o sal
Misture amassando um pouco com um garfo até formar uma pasta heterogênea, com alguns pedaços, para dar textura ao prato
Em uma tábua, pique as castanhas, amêndoas e sementes em pedaços grandes e misture
Transfira a torrada para um prato, espalhe sobre ela a mistura de abacate e avocado e salpique com o mix de nuts
Sirva com a coalhada à parte, polvilhada com a páprica
Regue com azeite e sirva