Name: Atum com carambola
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Japonesa
Ingredients: 100 grama | gramas de atum; 1 carambola (pequena); 1/3 xícara | xícaras de molho de soja (shoyu); 1 dente | dentes de alho (ralado); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de gengibre (ralado); 1 manga (pequena batida no liquidificador)

Atum com carambola

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Japonesa

Alergênicos:

Ingredientes

100 grama | gramas de atum
1 carambola (pequena)
1/3 xícara | xícaras de molho de soja (shoyu)
1 dente | dentes de alho (ralado)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de gengibre (ralado)
1 manga (pequena batida no liquidificador)

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Modo de Preparo

Doure rapidamente os quatro lados do atum em uma frigideira antiaderente untada com óleo.

O interior do peixe deve manter-se cru.

Transfira o atum para uma travessa e coloque-a sobre uma bacia com gelo a fim de cessar o cozimento da carne.

Corte o atum em 5 fatias.

Misture todos os ingredientes do molho shoyu e mergulhe nele as fatias de peixe.

Deixe marinar por 20 minutos.

Lave a carambola e corte cinco fatias bem finas da fruta.

Distribua o molho de manga no prato e disponha no centro as fatias de atum intercaladas com as de carambola.

Modo de Preparo

Doure rapidamente os quatro lados do atum em uma frigideira antiaderente untada com óleo
O interior do peixe deve manter-se cru
Transfira o atum para uma travessa e coloque-a sobre uma bacia com gelo a fim de cessar o cozimento da carne
Corte o atum em 5 fatias
Misture todos os ingredientes do molho shoyu e mergulhe nele as fatias de peixe
Deixe marinar por 20 minutos
Lave a carambola e corte cinco fatias bem finas da fruta
Distribua o molho de manga no prato e disponha no centro as fatias de atum intercaladas com as de carambola