Assado de carne moída com mandioquinha

Em uma panela aqueça o óleo, doure a cebola e o alho.

Acrescente a carne, tempere com o sal, a pimenta e refogue por 5 minutos.

Junte o caldo de legumes, a cenoura e deixe cozinhar até ficar macia.

Adicione o cogumelo, o amido de milho previamente dissolvido e cozinhe até engrossar.

Misture a salsa, desligue o fogo e deixe esfriar.

Em um recipiente misture a mandioquinha, o ovo, a margarina e a farinha de trigo.

Aqueça o forno em temperatura alta, a 200 ºC.

Em um refratário alterne camadas de mandioquinha e carne.

Leve ao forno durante uns 20 minutos.

Sirva o prato em seguida.