Name: Arroz vermelho do Piauí com espetada de camarões e tomilho
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 60 camarão cinza (médios); 3 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz vermelho (ou integral tipo cateto); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva; 6 dente | dentes de alho (socados); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de tomilho (fresco); 1 pimenta-de-cheiro (malagueta) (ou dedo-de-moça picada); sal (a gosto); 1 folha | folhas de louro; 1/2 cebola (picada)

Arroz vermelho do Piauí com espetada de camarões e tomilho

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

Rate this receitas_portal

Arroz vermelho do Piauí com espetada de camarões e tomilho — (Guto Costa/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

60 camarão cinza (médios)
3 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz vermelho (ou integral tipo cateto)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva
6 dente | dentes de alho (socados)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de tomilho (fresco)
1 pimenta-de-cheiro (malagueta) (ou dedo-de-moça picada)
sal (a gosto)
1 folha | folhas de louro
1/2 cebola (picada)

CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE

Modo de Preparo

Coloque os camarões (calcule 6 por pessoa) sem casca, com rabinho, nos espetos.

Faça uma marinada de azeite, alho, tomilho, pimenta e sal e deixe os camarões tomarem gosto.

Faça o arroz adicionando o louro, a pimenta-de-cheiro e a cebola na água do cozimento.

Coloque os espetos na grelha ou chapa por 2 minutos de cada lado, tomando cuidado para não queimar.

Em pratos, disponha o arroz moldado na forminha e apoie o espeto de camarões nele.

Se desejar, enfeite com tomate confit e com um pouco do azeite no qual ele ficou marinando e algumas gotas de limão.

Modo de Preparo

Coloque os camarões (calcule 6 por pessoa) sem casca, com rabinho, nos espetos
Faça uma marinada de azeite, alho, tomilho, pimenta e sal e deixe os camarões tomarem gosto
Faça o arroz adicionando o louro, a pimenta-de-cheiro e a cebola na água do cozimento
Coloque os espetos na grelha ou chapa por 2 minutos de cada lado, tomando cuidado para não queimar
Em pratos, disponha o arroz moldado na forminha e apoie o espeto de camarões nele
Se desejar, enfeite com tomate confit e com um pouco do azeite no qual ele ficou marinando e algumas gotas de limão