UM CONTEÚDO DE
Arroz vegano de Natal
- Dificuldade Médio
- Preparo Médio (de 30 a 45 minutos)
- Rendimento 6 porções
(Ormuzd Alves)
Ingredientes
- 1 xícara de arroz (branco ou integral)
- 2 xícaras de caldo de legumes
- 1 unidade de cebola (picada)
- 1 colher de azeite
- 1 unidade de cenoura (picada)
- 1 unidade de pimentão vermelho (sem sementes)
- 1/2 xícara de ervilha (frescas)
- a gosto • amêndoas (torradas e picadas)
- a gosto • uva-passa
- a gosto • salsa
Modo de preparo
Refogue a cebola no azeite. Adicione o arroz, os pimentões e a cenoura picados.
Coloque o caldo de legumes e deixe cozinhar com a panela tampada pela metade. Quando a água estiver secado, adicione a uva-passa e as ervilhas. Cozinhe por mais 5 minutos. Desligue o fogo acrescente o restante dos ingredientes.
Informações nutricionais
- Categoria Arroz e risoto
- Método de preparo Cozido
- Origens geográficas Brasileira
- Ocasiões Natal
- Informações Light;Vegana;Vegetariana
