Name: Arroz tailandês completo
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Asiática
Ingredients: 2 litro | litros de água; 300 grama | gramas de arroz; sal (a gosto); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 3 dente | dentes de alho (picados); 1 rodela | rodelas de abacaxi (grande e cortada em cubos pequenos); 250 grama | gramas de picanha (suína ou filé mignon suíno cortado em tirinhas, temperado com sal e limão); 1 unidade | unidades de cebola roxa (cortada em fatias); 5 unidade | unidades de pimenta-de-cheiro (malagueta) (cortadas em rodelas finas); 3 ramo | ramos de coentro (picadinhos); pimenta-do-reino (a gosto, moída na hora); 2 unidade | unidades de tomate (cortados em fatias finas); 1 unidade | unidades de pepino (cortado em fatias finas); 2 talo | talos de cebolinha (francesa ou cebolete) (cortados em pedaços de cerca de 2 cm)

Arroz tailandês completo

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4.7/5 - (3 votes)

Arroz tailandês completo — (Tio João/Divulgação)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Asiática

Alergênicos:

Ingredientes

2 litro | litros de água
300 grama | gramas de arroz
sal (a gosto)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
3 dente | dentes de alho (picados)
1 rodela | rodelas de abacaxi (grande e cortada em cubos pequenos)
250 grama | gramas de picanha (suína ou filé mignon suíno cortado em tirinhas, temperado com sal e limão)
1 unidade | unidades de cebola roxa (cortada em fatias)
5 unidade | unidades de pimenta-de-cheiro (malagueta) (cortadas em rodelas finas)
3 ramo | ramos de coentro (picadinhos)
pimenta-do-reino (a gosto, moída na hora)
2 unidade | unidades de tomate (cortados em fatias finas)
1 unidade | unidades de pepino (cortado em fatias finas)
2 talo | talos de cebolinha (francesa ou cebolete) (cortados em pedaços de cerca de 2 cm)

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Modo de Preparo

Comece fazendo o arroz

Coloque a água e o sal para ferver em uma panela média. Quando iniciar a fervura, acrescente o arroz e cozinhe em fogo forte por 10 minutos sem tampar a panela. Escorra a água em uma peneira, volte o arroz para a panela, tampe e apague o fogo. Deixe abafado por cerca de 5 minutos.

Enquanto o arroz cozinha, prepare o restante da receita

Aqueça o azeite em fogo alto, doure o alho levemente e acrescente o abacaxi e as tirinhas de carne suína. Deixe dourar, mexendo de vez em quando, e adicione a cebola, misturando bem.

Quando a cebola amolecer, acrescente o arroz cozido, as pimentas-de-cheiro, as folhas de coentro e misture. Se necessário, ajuste o sal e a pimenta-do-reino.

Por fim, a montagem do prato

Distribua o arroz em uma tigela grande, alternando com as fatias de tomate, de pepino e com os talos de cebolinha. Sirva em seguida, como prato principal.

* Receita cedida pela Tio João

Modo de Preparo

Comece fazendo o arroz
Coloque a água e o sal para ferver em uma panela média
Quando iniciar a fervura, acrescente o arroz e cozinhe em fogo forte por 10 minutos sem tampar a panela
Escorra a água em uma peneira, volte o arroz para a panela, tampe e apague o fogo
Deixe abafado por cerca de 5 minutos
Enquanto o arroz cozinha, prepare o restante da receita
Aqueça o azeite em fogo alto, doure o alho levemente e acrescente o abacaxi e as tirinhas de carne suína
Deixe dourar, mexendo de vez em quando, e adicione a cebola, misturando bem
Quando a cebola amolecer, acrescente o arroz cozido, as pimentas-de-cheiro, as folhas de coentro e misture
Se necessário, ajuste o sal e a pimenta-do-reino
Por fim, a montagem do prato
Distribua o arroz em uma tigela grande, alternando com as fatias de tomate, de pepino e com os talos de cebolinha
Sirva em seguida, como prato principal