Name: Arroz nutritivo com cenoura e abobrinha
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo; 1 cebola (pequena e picada); sal (a gosto); 4 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de legumes; 2 tomate (sem pele e sem sementes picados); 1 cenoura (ralada grossa); 1 abobrinha (ralada grossa); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeitona preta (picadas); salsa (ou salsinha) (a gosto); 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de queijo parmesão (ralado)

Arroz nutritivo com cenoura e abobrinha

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3.7/5 - (31 votes)

Arroz nutritivo com cenoura e abobrinha — (/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo
1 cebola (pequena e picada)
sal (a gosto)
4 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de legumes
2 tomate (sem pele e sem sementes picados)
1 cenoura (ralada grossa)
1 abobrinha (ralada grossa)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeitona preta (picadas)
salsa (ou salsinha) (a gosto)
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de queijo parmesão (ralado)

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Modo de Preparo

Lave e escorra o arroz.

Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até murchar.

Junte o arroz, o sal e mexa bem até secar a água.

Junte o caldo de legumes, o sal, se necessário, e deixe cozinhar.

Quando estiver quase seco, mas ainda com um pouco de líquido, misture o tomate, a cenoura e a abobrinha.

Tampe a panela e termine de cozinhar.

Solte o arroz com um garfo, misture a azeitona, a salsa, o queijo parmesão e sirva.

Modo de Preparo

Lave e escorra o arroz
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até murchar
Junte o arroz, o sal e mexa bem até secar a água
Junte o caldo de legumes, o sal, se necessário, e deixe cozinhar
Quando estiver quase seco, mas ainda com um pouco de líquido, misture o tomate, a cenoura e a abobrinha
Tampe a panela e termine de cozinhar
Solte o arroz com um garfo, misture a azeitona, a salsa, o queijo parmesão e sirva