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Arroz negro com salmão e manga
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Dificuldade Médio -
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Preparo Demorado (+45 minutos) -
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Rendimento 8 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Médio 
Preparo Demorado (+45 minutos) 
Rendimento 8 porções
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Ingredientes
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1/2 xícara (chá) de arroz negro cru
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1,3 litros de Água
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1/4 colher (chá) de sal
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1 pitada de pimenta-do-reino moída
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1/4 colher (chá) de limão (só a casca) em raspas
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1/2 colher (chá) de sal
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1 colher (chá) de pimenta-dedo-de-moça picada
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2 colheres (sopa) de azeite de oliva
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2 colheres (chá) de endro (ou dill) picado
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1 colher (chá) de gengibre picado
Modo de preparo
Em uma panela média, coloque a água, o sal, a pimenta e o arroz.
Tampe e cozinhe por 35 minutos, em fogo médio (170 ºC a 190 ºC)
Escorra e reserve.
Em uma vasilha, coloque a pimenta dedo-de-moça, as 2 colheres (sopa) de azeite, o dill e o gengibre.
Mexa bem e reserve.
Informações nutricionais
- Categoria Peixe e Fruto do Mar
- Origens geográficas Brasileira
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