Name: Arroz jasmin ao coco
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo; 1 unidade | unidades de cebola (picadinha); 2 dente | dentes de alho (picados); 1 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de gengibre (ralado fino); 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz jasmim; 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite de coco; 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de água; sal (a gosto)

Arroz jasmin ao coco

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4.7/5 - (3 votes)

Arroz jasmin ao coco — (Wine.com.br/Divulgação)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo
1 unidade | unidades de cebola (picadinha)
2 dente | dentes de alho (picados)
1 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de gengibre (ralado fino)
1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz jasmim
1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite de coco
1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de água
sal (a gosto)

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Modo de Preparo

Em uma panela, refogue a cebola em óleo. Adicione o alho e o gengibre e refogue por 1 minuto.

Junte o leite de coco e a água e, quando começar a ferver, adicione o arroz e sal a gosto.

Quando ferver, tampe a panela e reduza para fogo baixo. Quando metade da água tiver evaporado, deixe a panela semitampada.

Cozinhe até a água secar (o arroz tem que ficar bem molhadinho).

Sirva com shitake refogado e cubra com os camarões passados no coco. Decore com folhas de coentro.

Vinhos brancos combinam com esta receita. As sugestões para harmonização são o Torres Atrium D.O. Penedès Chardonnay 2015 e L’Esprit de Chevalier Blanc 2013.

* Receita cedida pelo Wine.com.br

Modo de Preparo

Em uma panela, refogue a cebola em óleo
Adicione o alho e o gengibre e refogue por 1 minuto
Junte o leite de coco e a água e, quando começar a ferver, adicione o arroz e sal a gosto
Quando ferver, tampe a panela e reduza para fogo baixo
Quando metade da água tiver evaporado, deixe a panela semitampada
Cozinhe até a água secar (o arroz tem que ficar bem molhadinho)
Sirva com shitake refogado e cubra com os camarões passados no coco
Decore com folhas de coentro
Vinhos brancos combinam com esta receita
As sugestões para harmonização são o Torres Atrium D
O
Penedès Chardonnay 2015 e L’Esprit de Chevalier Blanc 2013
* Receita cedida pelo Wine

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