Modo de Preparo

• Ingredientes
• · 1 xíc
• (chá) de arroz lavado
• · 5 xíc
• (chá) de água
• · 6 cravos da Índia
• · 1 pau de canela grande
• · 1 xíc
• (chá) de leite desnatado
• · 1 xíc
• (chá) de leite em pó desnatado
• · 1/2 vidro de leite de coco light
• · Adoçante a gosto
• · Canela em pó para polvilhar
• Modo de preparo
• Leve o arroz ao fogo na panela de pressão com a água, os cravos e a canela
• Tampe a panela e deixe por 10 minutos na pressão (só conte o tempo depois que a panela começa a fazer barulho)
• Enquanto cozinha, bata no liquidificador uma xícara de leite desnatado e uma xícara de leite em pó, por 3 minutos
• Após os 10 minutos de pressão, o arroz já deverá estar cozido
• Junte a mistura de leite e o leite de coco e deixe ferver por mais cinco minutos, em fogo baixo, sem secar demais o arroz
• Despeje num refratário, polvilhe a canela em pó
• O adoçante pode ser usado de duas maneiras: se estiver usando adoçante de forno e fogão, pode juntar ao arroz na panela de pressão, logo no início do preparo
• Se estiver usando adoçante comum ou aspartame (que não deve ser aquecido), adoce só depois de pronto