Arroz-doce com maçã e amora

Em uma panela, coloque o arroz junto com o leite, as raspas de limão e a baunilha.

Leve ao fogo até começar a ferver.

Abaixe o fogo e cozinhe até o arroz ficar macio e ter absorvido a maior parte do leite.

Retire do fogo e adicione 1 colher (sopa) do adoçante.

Deixe esfriar.

Regue a maçã com 2 colheres (sopa) de suco de limão e coloque em uma panela.

Cubra com água fria e cozinhe até a fruta ficar macia, porém firme.

Acrescente a amora e deixe ferver por 3 minutos, sem mexer.

Retire do fogo, junte o adoçante restante e mexa delicadamente.

Leve à geladeira por 1 hora.

Enquanto isso, incorpore o iogurte ao arroz cozido e deixe-o gelar por 1 hora.

Montagem: faça camadas de arroz alternadas com as frutas cozidas e sirva decorado com amoras.