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Arroz-doce com limão

  • Dificuldade Fácil
  • Preparo Pá-pum (até 15 minutos)
  • Rendimento 20 porções
  • Testada e aprovada

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Ingredientes
  • 3 xícaras (chá) de Água
  • 1/3 xícara (chá) de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 12 xícaras (chá) de leite
  • 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 6 gema de ovo ligeiramente batidas
  • limão (só a casca)
  • canela em pó para polvilhar
Modo de preparo

Numa panela, coloque a água, a casca de limão e a manteiga.

Leve ao fogo e, quando levantar fervura, junte o arroz.

Misture e cozinhe até começar a secar.

Adicione o leite, 3 xícaras (chá) por vez, conforme for secando, sem mexer (junto com as últimas três xícaras de leite, misture o açúcar).

Cozinhe até o arroz ficar macio e grudar ligeiramente no fundo da panela.

Quando já estiver cozido, junte um pouco do arroz-doce morno às gemas, misture e volte à panela.

Mexa bem, sem raspar o fundo. Deixe ferver por 2 minutos.

Retire do fogo e coloque em taças.

Polvilhe com canela e sirva em seguida.

Informações nutricionais
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